寿膳房里面有三百多个厨子,每次用膳之前都会专门的太监亲自把皇帝的膳食一道一道的吃一遍

清代史料笔记《养吉斋丛录》中就有这样的记载,“膳房恭备御膳,某物品及某物为何人烹调,逐日开单具稿,呈内务府大臣画行。”不仅如此,每道菜都要准备两份,一份呈送给皇帝,一份留作样品。这种在责任到人的方式,有效地避免了下毒事件。

如果防止同事下毒

如果说末代皇帝溥仪是中国历史上最后一个皇帝,不如说慈禧是中国历史上最后一个“女皇”,因为她才是晚清真正的统治者,慈禧掌控清朝四十八年清朝也因此走向毁灭,慈禧平时生活非常奢侈。尤其是在吃上面。

慈禧当权后修建了颐和园,在颐和园里面有两个厨房,一个叫做“御膳房”专门给光绪做饭,另一个叫做“寿膳房”是专门给自己做饭的,在规模上寿膳房肯定是远远高于御膳房的,毕竟慈禧才是真正德统治者。

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寿膳房里面有三百多个厨子,每三个人一组,一组只负责做最拿手的几道菜,这样慈禧每顿饭都要吃上百道菜,除此之外这样分工还主要是为了明确责任为慈禧的安全着想。如果哪道菜出了问题可以找直接的负责人,如果慈禧觉得哪道菜好吃也可以赏赐。

饭菜做好以后先要用银针测试一下,因为银针可以检测出硫化物,而我国古代常见的砒霜里面就有硫化物,所以饭菜做好以后先要用银针测试一下。

银针测试过以后还是不能端到慈禧的餐桌上,还需要让太监试吃看看有没有中毒,毕竟不是所有的毒药里面都有硫化物,而这个时候慈禧要等好长时间才能够吃上饭,到了夏天的时候饭菜还有可能变馊。

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这个时候饭菜已经端上桌了,心想终于可以狂吃了吧,其实并不是这样的,慈禧吃饭很讲究,一百多道菜谁能吃完啊,慈禧每道菜只能尝一两口,甚至有的菜连尝也不尝。慈禧这样做也是为了安全着想,她不想让人摸清她的饮食习惯。

如果有一道菜慈禧吃了好几口,这个时候“家法太监”就出现了,下令撤走这道菜,并且十天半个月也不能让这道菜出现在餐桌上。

皇帝在用膳的时候都是独自一个人,但尽管是一个人吃饭,却是一群人在旁边伺候着,一般情况下古代皇帝是两顿正餐。早朝结束后一餐,下午一餐,中间和晚上是点心宵夜。

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古代贵为九五之尊的皇帝,不管在衣食住行,还是其他方面所用的都是最好的。我们经常会在影视剧看到古代皇帝吃饭时不叫吃饭,而是叫用膳,给皇帝做饭的厨房叫做御膳房。那古代皇帝用膳都有哪些讲究呢?吃不完的饭菜都怎么处理的呢?

所以,古装电视剧中用银针试毒并不是空穴来风,是有道理的。到了皇帝正式用膳之前,会有专门的太监来试毒,等待一段时间后,皇帝才会正式品尝,而且每道菜皇帝不超过三口。这样做的后果就是,皇帝吃的饭菜几乎都是冷的。

皇帝的每顿饭都有上百道菜,有专门的太监伺候着,每次用膳之前都会专门的太监亲自把皇帝的膳食一道一道的吃一遍,如果有人下毒的话,这样皇帝就可以躲过去了。当然随着社会的进步,后来就出现了以银针验毒的方法,每道菜都用银针试一下,如果银针变黑,就表示饭菜有毒。不得不说古代皇帝吃个饭真是个麻烦事!

既然御膳房里没机会下毒,不能收买传菜太监下毒吗?这样不可能。清朝皇帝两顿正餐,每次都是120道菜。这就尴尬了,根本无法知道皇帝要吃哪道菜。还有一点,古代毒药基本上都是砒霜,与银针碰到一起就会化学反映,银针变黑。

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